الشوكويت

Last Recipes

الشوكويت

الشوكويت



الشوكويت
الشوكويت

المكونات
عدد الكبائن
-
45
+

25 سنتيلتر من الماء

100 غ من الزبدة الحلوة

150 غ طحين

ملعقة كبيرة واحدة من سكر semolina المحفوظ

نصف ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من باكينغ باودر

1 حزمة سكر الفانيلا

3 بَيْضَاتٍ

سكر اللؤلؤ
التحضير
المجموع الوقت: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهو: 15 دقيقة

توضع المياه والزبدة في طنجرة وتُغلى.
عندما يغلي الخليط، تُخرج الصَينية من الحرارة وتُضاف إليها الملح والخميرة.
امزجها مع ملعقة منبسطة حتى تخرج العجينة عن حواف الصَينية، ولا تشكّل سوى كتلة واحدة.
دع جسمك يبرد لبضع لحظات.
أضف السكر، ثم يتم امتصاص البيض الأول والخلط بقوة حتى يتم امتصاصه بالكامل بواسطة العجين. كرر العملية

قم بتسخين الفرن مسبقًا على حرارة تبلغ 210 درجة مئوية (الثرموستات 7).
توضع على ورقة بالزبدة أو مغطّاة بملعقتين من العجين على ورق، وتباعد بينهما بشكل جيد (ورقتان لهذه الكمية).
تُضاف حبيبات السكر اللؤلؤي إلى كل ملفوف من خلال الالتصاق بالقلة في العجين.
توضع الخبز في فرن ساخن مسبقًا تبلغ درجة حرارته 210 درجة مئوية (الثرموستات 7) لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة (190 درجة مئوية تكفي لفرن حراري دوّار).

No comments