شوكولاته وكاراميل خبز قصيرة مليونير - جاتو إكسكاس

Last Recipes

شوكولاته وكاراميل خبز قصيرة مليونير - جاتو إكسكاس

شوكولاته وكاراميل خبز قصيرة مليونير - جاتو إكسكاس


شوكولاته وكاراميل خبز قصيرة مليونير - جاتو إكسكاس
شوكولاته وكاراميل خبز قصيرة مليونير - جاتو إكسكاس

المكونات
عدد القطع
-
15
+
بالنسبة إلى القاعدة (الغريبة):

175 غ طحين

115 غ من الزبدة الحلوة

50 غ سكر بودرة
بالنسبة إلى "الكراميل" (الطبقة الثانية):

50 غ من الزبدة الحلوة

400 جرام حليب محلى مكثّف

50 غ سكر بودرة
لـ "الشوكولاتة" (الطبقة الثالثة):

100 جرام شوكولاتة حليب


التحضير
الوقت الإجمالي: 50 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الطهو: 30 دقيقة
الوصفة في الفيديو
إعادة تشغيل
إلغاء كتم الصوت
الوقت المتبقي -0:00
ملء الشاشة 1 - الطبقة الأولى: خبز قصير
يُسخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية
- يُذلى الزبدة
- يُخلط الدقيق والزبدة في وعاء.
- أضف السكر المجفف.
- يُخلط جيداً لتحضير عجينة متجانسة.
- يُنشر العجينة في وعاء مستطيل مقاس 28×18 سم. يُقطّع العجينة بأصابعك إلى الزوايا.
- تُقطّع العجينة إلى 25 إلى 30 دقيقة على 180 درجة مئوية حتى تصبح باللون البني الذهبي.
- أخرجه من الفرن وضعه جانبًا.
2 - "الكراميل"
- ضع الحليب المحلاة المكثّف، السكر والزبدة في طنجرة.
- مع التحريك باستمرار، يُترك الخليط حتى يغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. يجب أن يكون الخليط ملونًا ثم مرونًا
- يُخلط الخليط فوق الطبقة الأولى (خبز قصير).
- دع هاتين الطبقتين تبردان).
الطبقة الأخيرة، "الشوكولاتة"
في طنجرة صغيرة، تُجمع شوكولاتة الحليب، تُقطّع إلى قطع، وذوبان على حرارة منخفضة (يمكن إضافة ملعقة كبيرة من السائل كريم).
-- قص الشوكولاتة على الطبقتين السابقتين.
عندما يكون كل شيء باردًا جدًا، اقطع إلى مربعات بحجم 5 أو 6 سم تقريبًا باستخدام سكين حاد يمكن تمريره تحت الماء الساخن.

No comments