كبد الاوز بالخل البلسمي

Last Recipes

كبد الاوز بالخل البلسمي

كبد الاوز بالخل البلسمي



مكونات كبد الاوز بالخل البلسمي
عدد الأشخاص
-
4
+

400 غ فطائر طازجة

4 برتقال

5 خل خل بلسمك

1 ملعقة كبيرة من سائل الطحين

20 غ من الزبدة الحلوة

فلور دي سيل من Guérande

الفلفل الأسود المطحون الطازج




تجهيز كبد الاوز بالخل البلسمي
الوقت الإجمالي : 20 دقيقة
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 5 دقائق
قشر أربعة برتقال نيئة وافصل الأرباع.
قطّعي فطائر الفواطة إلى 8 قطع رقيقة ، ثم طحينها برفق على كلا الجانبين.
اطبخيها في مقلاة على دفعتين ، لكل منها 10 جم من الزبدة لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. احتفظ بها دافئة في طبق مغطى بورق الألمنيوم.
تخلّص من دهون الطهي من المقلاة ، واخلطها بالخل البلسمي. قم بإعطاء مرق عن طريق كشط الجزء السفلي بملعقة خشبية.
أضف شرائح البرتقال إلى المقلاة ودعها تسخن لمدة دقيقتين.
قدّم قطع التمساح على أطباق ساخنة وأحيطها بأوتاد برتقالية.
يُغطّى الصلصة برشّها مع الزهر والفلفل ويُقدّم على الفور.

No comments