طاجن لحم الخنزير المشوي

Last Recipes

طاجن لحم الخنزير المشوي

طاجن لحم الخنزير المشوي





مكونات طاجن لحم الخنزير المشوي

عدد الأشخاص
-
+

750 غ من لحم الخنزير المشوي
4 بصل متوسط

1 مكعب مرقة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

50 غ من الزبدة الحلوة

ملح

فلفل

تجهيز طاجن لحم الخنزير المشوي
الوقت الكلي : 2h25
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 2h15
قم بتشغيل الفرن في الهواء الساخن عند 180 درجة مئوية (أو 190 درجة مئوية في فرن تقليدي).
قشر البصل و قشره.
في طاجن من الحديد الزهر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة ويضاف الزيت بمجرد إذابته. احمر البصل واتركه يحمر لمدة 5 دقائق على نار عالية.
احرق الشوي لبضع ثوان على كل جانب. ملح وفلفل اللحم والبصل.
يُغطّى بالماء في نصف المشوي ، ويُرفع المزيج ، ويُضاف مكعب المرق ويُحرّك حتى يُخفّف المرق ودقيقة صغيرة من الغليان.
غطي طبق الكسرولة بالغطاء واخبزيها لمدة ساعتين.
في منتصف الطهي ، اقلب المشوي على الجانب الآخر. إذا لم يكن هناك ما يكفي من المرق ، أضف القليل من الماء ، ولكن لا تغرقه لأن الاهتمام هو تقليل المرق وامتصاص البصل بشكل جيد.
يمكنك تقديمه مباشرة من الفرن ، مصحوبًا بأرز أبيض أو هريس محلي الصنع.

No comments