خبز الزنجبيل

Last Recipes

خبز الزنجبيل

خبز الزنجبيل




مكونات خبز الزنجبيل
عدد الأشخاص
-
12
+
لخبز الزنجبيل:

4 ملاعق كبيرة من دبس السكر (شراب ذهبي) أو عسل

80 غ سكر بني

125 غ من الزبدة في القطع

110 غرام من دقيق القمح (T55)

110 غ دقيق الجاودار

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل

1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور

1 ملعقة صغيرة من بودرة القرفة

1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون

2 بيضة

15 سل لبن



تجهيز خبز الزنجبيل
الوقت الكلي : 1h40
التحضير: 20 دقيقة
الطبخ: 1h20
يُسكب الدبس أو العسل في قدر ويُسخن على نار متوسطة.
نضيف السكر البني ونمزجه على النار ليذوب.
أضيفي الزبدة إلى قطع واخلطيها حتى تذوب.
اضرب بالشوكة للحصول على إعداد رغوي. دعه يبرد من الحرارة.
في هذه الأثناء ، ننخل معًا ، فوق وعاء ، الطحين ، صودا الخبز والتوابل.
أضف محتويات المقلاة واخلطها بقوة بملعقة خشبية.
نخفق البيض في عجة مع الحليب ثم نضيفه بدوره: يجب أن تحصل على عجين سيلان.
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية (ترموستات 5/6).
نصب العجين في القالب ونضعه على طبق.
اخبز لمدة ساعة إلى ساعة واحدة: في نهاية الطهي ، يجب أن يكون خبز الزنجبيل منتفخًا جيدًا ، ويجب أن يجف السكين.
اترك خبز الزنجبيل يبرد قبل إخراجه ، ثم ضعه على رف سلكي.
جهزي التزيين عن طريق عمل السكر البودرة بعصير الليمون. غلف خبز الزنجبيل بسخاء.
8- قم بتفصيل الزنجبيل المقطّع إلى مكعبات وزعيه فورًا على الكريمة. اتركه يجف في درجة حرارة الغرفة قبل ساعة واحدة على الأقل من التقديم.


No comments