كعك التمر المقرمش

Last Recipes

كعك التمر المقرمش

كعك التمر المقرمش




مكونات كعك التمر المقرمش
عدد الأشخاص
-
6
+
لحشو التمر:

500 غرام من التمر المنقوش (قم بتثبيته بمجرد تحريكه)

140 غرام من السكر البني (أو أقل حسب ذوقك)

25 سل من عصير البرتقال

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا السائلة

نصف ليمون طازج
لخليط الشوفان:

160 غ من الشوفان الملفوف

240 غ طحين لجميع الأغراض

200 غ سكر بني

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور (اختياري)

225 غ من الزبدة في درجة حرارة الغرفة


تجهيز كعك التمر المقرمش
الوقت الإجمالي : 45 دقيقة
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
تحضير حشوة التمر:
باستخدام سكين جيد ، قمت بتزييت النصل منه ، قم بتقطيع التمر بدقة.
نضعها في قدر مع السكر وعصير البرتقال.
يُغلى المزيج بلطف ثم يُخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة.
غطيه على نار هادئة ، يراقب عن كثب ، حتى ينضج التمر ويثخن الخليط.
يُرفع عن النار ويُضاف الفانيليا السائلة وعصير الليمون الطازج. احتياطي ، حان الوقت لصنع خليط الشوفان.
تحضير شوفان الشوفان:
زبدة مقلاة مستطيلة. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (ترموستات 6).
أضف الزبدة في قطع إلى المكونات الأخرى. وتخلط جيدا مع أصابعك.
في وعاء ، صب الدقيق والشوفان الملفوف والسكر البني وصودا الخبز والتوابل. خلط جيد.
سيبدو الخليط رمليًا ، ولكن إذا قمت بقبض قبضتك قليلاً من الخليط ، فإنه سيحافظ على تماسكه.
تزن فتات الشوفان.
خذ النصف ، ورشه في الجزء السفلي من القالب.
افرد براحة يدك لحزمها على كامل السطح.
انشر حشوة التمر التي لا تزال دافئة بلطف ، وتجنب إزعاج قشرة الشوفان تحتها.
انثر النصف الآخر من الشوفان على التمر حتى تتم تغطيته بالكامل. تسطيح بلطف.
اخبز لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
ثم ، اتركه يبرد تمامًا في القالب ، قبل تقطيعه إلى مربعات ، الحجم الذي يناسبك (مع احترام ما لا يقل عن 5 سم من الجوانب كل نفس ، بحيث يتم تثبيت المربعات

No comments