مات كيك

Last Recipes

مات كيك

مات كيك



مكونات مات كيك
عدد الأشخاص
-
8
+

600 غرام دقيق

4 بيضات

300 غ من السمن

300 غ من الجوز

20 سل ماء

50 غ زبيب

300 غرام من مسحوق السكر

1 ليمون (بشر مبشور + عصير)

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

20 غ من خميرة الخباز

مربى المشمش غير محدود

نهاية الملح



تجهيز مات كيك
الوقت الكلي : 2h10
التحضير: ساعة و 30 دقيقة
الطهي: 40 دقيقة
غانيش
- صر المكسرات
- بشر بشر قشر الليمون
- اصنع شراب السكر مع 10 سل من الماء والسكر وإضافة الزبيب وعصير الليمون وبرش مبشور.
- يضاف المكسرات إلى الشراب ويخلط للحصول على حشوة.
كيك
- بياض وصفار البيض منفصلة.
- في وعاء يخلط الدقيق والسمن للحصول على رمال ناعمة.
- يضاف صودا الخبز إلى الرمل.
- يضاف صفار البيض 4 لربط العجين.
- تضاف الخميرة المذابة في 10 سل من الماء الفاتر وقليل من الملح والسكر.
- امزج للحصول على عجينة ناعمة.
- عمل 6 كرات عجين متساوية وطحنها.
- تنتشر في شريط مستطيل ، كرة واحدة في كل مرة.
- قطع أطوال لها هامش.
- في الوسط نضع بعض المربى وحشوة صغيرة بالمكسرات.
- إغلاق مثل جديلة.
- فرشاة مع بياض البيض.
- ضعي الضفائر الستة على طبق.
- يخبز عند 180 درجة مئوية (ترموستات 6)
- يتم خبز الكعك عندما يصبح لونه بنيًا.
- مقطعة إلى أجزاء ساخنة.


No comments