الفاصوليا المخبوزة التقليدية

Last Recipes

الفاصوليا المخبوزة التقليدية

الفاصوليا المخبوزة التقليدية




مكونات الفاصوليا المخبوزة التقليدية
عدد الأشخاص
-
4
+

250 غ من الفاصوليا

400 لحم خنزير مقدد معرق

1 ملعقة صغيرة خردل

1 قليل من الملح

1 قليل من الفلفل

80 غ من دبس السكر الأسود (اختياري)

1 بصلة بيضاء مقطعة إلى 4 قطع

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

كمية الماء الساخن




تجهيز الفاصوليا المخبوزة التقليدية
الوقت الكلي : 5 مساءً
التحضير: الساعة الواحدة بعد الظهر
الطبخ: 4 ساعات
في اليوم السابق ، انقع الفاصوليا الجافة في الماء البارد طوال الليل. في اليوم التالي ، احتفظ بالفاصوليا غارقة في الماء واغليها لمدة نصف ساعة جيدة أثناء كشطها. تخلص من الماء واشطفه جيدًا بالماء البارد ، ثم صفيه.
ضعها في طبق خبز سميك جدًا أو طبق خزفي ، مع قطعة صغيرة من الدهون في الأسفل.
اخلط ملعقة صغيرة من الخردل والماء الساخن والدبس (إذا كان لديك) لصنع كوب واحد على الأقل من السائل.
نتبدل في طبق طاجن صف من الفاصولياء ، صف من مكعبات صغيرة من لحم الخنزير المقدد المملح والملح والفلفل ، حتى تنتهي مع بقية الفول ومكعبات لحم الخنزير المقدد والبصل والملح والفلفل.
اسكب كوبًا من السائل (خليط الخردل والماء) في الأعلى ، ثم غطيه بالماء الساخن حتى تتمكن من رؤية الماء فوق الفاصوليا.
يغطى الفرن ويوضع في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ويقلل حرارة الفرن لخفضه إلى 100 درجة مئوية ثم يطهى لمدة 3 إلى 4 ساعات وأكثر.

No comments