لحم مقدد مملح ، كوميتيه وبصل كيك

Last Recipes

لحم مقدد مملح ، كوميتيه وبصل كيك

لحم مقدد مملح ، كوميتيه وبصل كيك




مكونات لحم مقدد مملح ، كوميتيه وبصل كيك
عدد الأشخاص
-
6
+

200 غ دقيق

3 بيضات

15 سنتيلتر من الحليب

10 سنتيلتر من الكريمة الطازجة

1 ملعقة كبيرة زيت الجوز

1 كيس خميرة

2 رشة من صودا الخبز

1 قليل من الملح

1 قليل من الفلفل

الكركم (للون)

200 جرام كومتيه مبشور

1 بصلة

100 جرام لحم مقدد مدخن

10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض من سافوا



تجهيز لحم مقدد مملح ، كوميتيه وبصل كيك
الوقت الإجمالي : 1h10
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 40 دقيقة
نأخذ 150 جرام دقيق (يحتفظ ب 50 جرام) ونخلطه مع 3 بيضات ،
خميرة ، صودا الخبز (تزيد من النضارة وتساعد على الهضم) ، حليب ، زيت الجوز ، قشدة طازجة (لجعلها أكثر نعومة) ، كركم (للحصول على لون برتقالي لطيف ومذاق حار طفيف ) ، 150 جم من كومتي المبشور (احتياطي 50 جم).
يتبل بالفلفل والملح ويوضع جانبا في وعاء.
بني بقليل من لحم الخنزير المقدد والبصل مقطّعين إلى مكعبات صغيرة في مقلاة ، ثم يذبلان بالنبيذ الأبيض ، ويتركان للون البني (ولكن ليس كثيرًا).
في وعاء ، نضع البصل ولحم الخنزير المقدد ونخلطهما مع 50 جرام من الدقيق الذي حجزناه.
يُمزج مزيج البصل ولحم الخنزير المقدد في باقي العجينة ، ويُحرّك برفق لتوزيع المكونات جيدًا ويوضع في قالب الكعكة المُدهون بزيت الجوز.
أضف 50 جم من كومتي المبشور في الأعلى (يمكنك أيضًا إضافة القليل من أعشاب بروفانس) واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 200 درجة.
عادة يجب أن تكون لينة جدا.


No comments