كعكة بالبهارات والفواكه المسكرة

Last Recipes

كعكة بالبهارات والفواكه المسكرة

كعكة بالبهارات والفواكه المسكرة




مكونات كعكة بالبهارات والفواكه المسكرة
عدد الأشخاص
-
4
+

160 جرام طحين

12 سنتيلتر من الحليب

35 جرام زبدة

90 جرام من الخمر الأشقر (سكر "رطب" ، أو سكر بني أو سكر بني ...)

1 قليل من الملح

1 من مسحوق القرفة

1 قرصة من المبشور وجوزة الطيب

1/4 ملعقة صغيرة بهارات

90 جم من الكشمش ، منقوع ومشطوب

90 جرام زبيب منقوع ومغسول

75 جرام بذور عنب طازج

15 جرام برتقال أو ليمون مفروم ناعماً

30 جرام كرز ، مقطع إلى 4 قطع

قشر الليمون

1/2 ملعقة كبيرة من صودا الخبز



تجهيز كعكة بالبهارات والفواكه المسكرة
الوقت الإجمالي : 2h25
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: ساعتان
زبدة صينية مربعة كبيرة أو قالب كيك.
ضعه بورق الخبز وادهن الورق بالزبدة.
ينخل الدقيق مع الملح وجوزة الطيب والقرفة والبهارات في وعاء.
نسكب الزبدة المذابة في الوسط ونضيف السكر البني.
نضيف كل الفاكهة وقشر الليمون المبشور ، نسكب الحليب ونخلط.
يُسخّن ملعقتان كبيرتان من الحليب ، يُسكب فوق صودا الخبز ، ثم يُضاف إلى العجينة دون أن تعمل كثيرًا.
يُسكب التحضير في القالب ويُخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (منظم الحرارة 6).
تنخفض إلى 140 درجة مئوية (منظم الحرارة 4-5) وتُطهى لمدة ساعة أطول.
واستمتع!


No comments