كعكة اللوز الناعمة

Last Recipes

كعكة اللوز الناعمة

كعكة اللوز الناعمة




مكونات كعكة اللوز الناعمة
عدد الأشخاص
-
6
+

80 جرام زبدة

4 بيضات

170 جرام سكر ناعم

125 جرام لوز مطحون

5 سنتيلتر من الحليب

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (لتضخمها)

2 ملاعق كبيرة من الروم

125 جرام دقيق

3 ملاعق كبيرة من رقائق اللوز

مسحوق السكر

1 قالب كيك مقاس 22 سم




تجهيز كعكة اللوز الناعمة
الوقت الإجمالي : 1 ساعة
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 45 دقيقة
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (ترموستات 6)
تذوب الزبدة مقطعة إلى قطع صغيرة على نار خفيفة ثم تترك لتبرد.
نكسر البيض ونفصل الصفار عن البياض: نخلط الصفار والسكر ومسحوق اللوز والزبدة المذابة والمبردة والحليب والرم ثم الطحين تحت المطر.
خلط جيد.
يُخفق البياض حتى يتجمد ويُدمَج تدريجيًا في التحضير السابق ، بدقة شديدة حتى لا ينكسر البياض.
هام: للحصول على مظهر جيد ، قم بدهن القالب بقطع اللوز المقشر.
يُسكب المستحضر ويُغطى بشرائح اللوز.
لا تستخدم الهواء الساخن للأفران التي تحتوي عليه.
ضع الرف على القضيب الأول بدءًا من أسفل الفرن. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية (منظم الحرارة 6) وخز للتحقق من الطهي بطرف السكين أو إبرة الحياكة (الحديد بدون قول!)
تفكك وتبرد على الرف
يرش مباشرة قبل التقديم مع مسحوق السكر.

No comments