خبز التوابل

Last Recipes

خبز التوابل

 خبز التوابل



مكونات  خبز التوابل

عدد الأشخاص

-

6

+


180 جرام عسل سائل


330 جم طحين نوع 55


160 جرام سكر


100 جرام زبدة


5 غرام زبدة (للقالب)


1 قليل من الملح


1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز


1 ملعقة كبيرة قرفة


3 أزهار يانسون نجمي أو (1 كوب من الباستيس + 1 كوب ماء أو مسحوق يانسون + كوبين من الماء)



تجهيز  خبز التوابل
الوقت الإجمالي : 1h10
التحضير: 10 دقيقة
الطبخ: 1 ساعة
تحضير خبز الزنجبيل:
في قدر ، قم بتغطية أزهار اليانسون 3 نجوم بالماء البارد (25 سنتيلتر) واتركها حتى الغليان لعمل تسريب.
نخل الدقيق في وعاء ونضيف إليه صودا الخبز والقرفة والعسل السائل والزبدة السائلة ورشّة ملح. يُسكب تسريب الينسون ويُمزج بملعقة خشبية.
زبدة قالب الكيك (كبير ، أو تيرين).
تصب في القالب.
فرن على (ترموستات 6) 180 درجة مئوية يوضع في منتصف الفرن.
اخبز بين ساعة و 1 ساعة ونصف حسب الفرن. بعد الطهي لمدة 15 دقيقة ، ضع زهور اليانسون 3 نجوم على خبز الزنجبيل ، وافحصها بعد ساعة عن طريق إدخال سكين يجب أن يخرج بدون أثر.
أخرج القالب وانتظر 12 ساعة على الأقل قبل تناوله.
يمكن تخزينها بسهولة لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع في درجة حرارة الغرفة ملفوفة في منشفة.


No comments