دقيق الشوفان مع شحم الخنزير

Last Recipes

دقيق الشوفان مع شحم الخنزير

دقيق الشوفان مع شحم الخنزير





مكونات دقيق الشوفان مع شحم الخنزير
عدد كرات الصولجان
-
12
+

125 جرام دقيق الشوفان ، بالإضافة إلى القليل لسطح العمل

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز

25 غ شحم الخنزير

2 ملاعق كبيرة من الماء المغلي




تجهيز دقيق الشوفان مع شحم الخنزير
الوقت الإجمالي : 30 دقيقة
التحضير: 10 دقيقة
الطبخ: 20 دقيقة
يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية (منظم الحرارة 6). يُمزج دقيق الشوفان والملح وصودا الخبز في وعاء.
ضعي الشحم في قدر صغير وسخنيه على نار خفيفة حتى تذوب. اسكبيها كلها مرة واحدة فوق الخليط السابق وقلبي في كمية كافية من الماء لتشكيل عجينة ناعمة.
نرش دقيق الشوفان على سطح العمل ، ونفرد العجينة عليها بسمك 3 مم. استخدم قطاعة بسكويت دائرية قطرها 7.5 سم لتقطيعها إلى دزينة من كرات الصولجان ، ونشر القصاصات مرة أخرى إذا لزم الأمر.
ضعي الألواح على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، واخبزيها لمدة 20 دقيقة: يجب أن تكون مقرمشة.
دعها تبرد من الفرن ، ثم قدمها مدهونة بالقليل من الزبدة ومغطاة بالجبن أو المربى أو عسل الخلنج الاسكتلندي. كما أن سمك السلمون المدخن والجبن الكريمي والثوم المعمر يناسبهم تمامًا!

No comments