كوكيز شوكولاتة خالية من الغلوتين

Last Recipes

كوكيز شوكولاتة خالية من الغلوتين

 كوكيز شوكولاتة خالية من الغلوتين




مكونات  كوكيز شوكولاتة خالية من الغلوتين

عدد القطع

-

27

+


225 جرام زبدة على درجة حرارة


375 جرام دقيق أرز دبق


2 كيس شوكولاتة (حوالي 200 جرام)


2 بيض


150 جرام سكر ناعم


150 جرام سكر بني


1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا


1 قليل من الملح


2 ملاعق صغيرة من صودا الخبز




تجهيز  كوكيز شوكولاتة خالية من الغلوتين
الوقت الإجمالي : 35 دقيقة
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 20 دقيقة
قبل بدء الوصفة ، ضع أكياس الكتلة الصلبة في درج الفريزر وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز ورشة ملح في وعاء.
في محضر طعام أو وعاء إذا كان لديك دهن الكوع لتجنيبه ، ضع الزبدة (في درجة حرارة الغرفة ، أي ناعمة جدًا ، شبه مرهم) ، والعجلة والسكر البني وابدأ الخلط. عندما يكون الخليط متجانسًا ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر أثناء الخلط ، ثم مستخلص الفانيليا.
يضاف خليط الدقيق - البيكربونات - الملح تدريجياً إلى الخليط السابق أثناء الخلط.
إذا كنت قد استخدمت محضر طعام ، فقم بنقل كل شيء إلى وعاء. أخرجي الأكياس من الفريزر وأضيفيها إلى الخليط. سيؤدي تبريدها قبل استخدامها إلى منعها من الذوبان في الجهاز إذا كان الجو حارًا جدًا.
نصيحة صغيرة: لتشكيل كرات العجين (ويفضل أن يكون ذلك على طبق من السيليكون) ، استخدم ملعقة لتشكيل كرات الآيس كريم (تلك التي تحتوي على زنبرك) وستحصل على كعكات بنفس الحجم. اخبزهم لمدة 20 دقيقة عند 190 درجة مئوية.
عند إخراجها من الفرن ، تكون البسكويت متفتتة تمامًا بسبب دقيق الأرز ، لكن لا تقلق من أنها ستتصلب لأنها تبرد ، لذا اتركها وشأنها.

No comments