كعكة مات

Last Recipes

كعكة مات

 كعكة مات



مكونات  كعكة مات

عدد الأشخاص

-

8

+


600 غ دقيق


4 بيضات


300 غرام من المارجرين


300 غرام من الجوز


20 سنتيلتر من الماء


50 جم من الزبيب


300 غرام من السكر البودرة


1 ليمون (بشر مبشور + عصير)


1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز


20 ز بيكر خميرة


مربى المشمش حسب الرغبة


نهاية الملح




تجهيز  كعكة مات
الوقت الإجمالي : 2h10
التحضير: 1h30
الطبخ: 40 دقيقة
جارنيش
- صر المكسرات
- ابشر قشر الليمون
- اصنعي القطر من 10 سنتيلتر من الماء والسكر وأضيفي الزبيب وعصير الليمون والقشر المبشور.
- نضيف المكسرات إلى القطر ونخلط للحصول على حشوة.
كيك
- افصل بياض البيض وصفار البيض.
- في وعاء نخلط الدقيق والسمن ، للحصول على رمل ناعم.
- يضاف البيكنج صودا للرمل.
- نضيف 4 صفار بيض لربط العجين.
- أضيفي الخميرة المذابة في 10 سنتيلتر من الماء الفاتر ورشة ملح وسكر.
- تخلط للحصول على عجينة ناعمة.
- اصنع 6 كرات متساوية من العجين وطحنها.
- منتشر في شريط مستطيل ، كرة واحدة في كل مرة.
- قص الأطوال للحصول على هامش.
- في الوسط نضع المربى والقليل من حشوة الجوز.
- أغلق مثل جديلة.
- فرشاة ببياض البيض.
- ضع 6 ضفائر على طبق.
- يوضع في درجة حرارة 180 درجة مئوية (ترموستات 6)
- يتم طهي الكعك عندما يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- مقطعة إلى أجزاء ساخنة.

No comments