زيتي مع فطائر فوا جرا

Last Recipes

زيتي مع فطائر فوا جرا

 زيتي مع فطائر فوا جرا




مكونات  زيتي مع فطائر فوا جرا

عدد الأشخاص

-

6

+


1 كبد البط الطازجة (500 جم)


3 بطاطس


1 ملفوف أخضر


3 بصل


3 لفت


3 جزر


2 حبة كراث


300 غرام من الفاصوليا البيضاء من فيندي


7 فصوص ثوم


فلفل اسود


ملح


مكعب مرق


3 فصوص


1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز


1 ملعقة كبيرة بورت




تجهيز  زيتي مع فطائر فوا جرا
الوقت الإجمالي : 48 دقيقة
التحضير: 45 دقيقة
الطبخ: 3 دقائق
نقع الفاصوليا في الليلة السابقة.
اسلقي 3.5 لتر من الماء في قدر ، ضعي الخضار (جزر ، لفت ، بصل ، كراث ، ثوم) مقطعة إلى قطع صغيرة ، ملح ، وخز القرنفل في قطعة بصل.
قم بغلي أوراق الكرنب الستة الأولى لمدة 30 دقيقة ، بصرف النظر عن صودا الخبز ، سيتم استخدامها لتقديم فوا جرا على الطبق. يذهب قلب الملفوف المقطوع إلى الوعاء.
اطهي البطاطس في قطع منفصلة لمدة 20 دقيقة ؛ الفول 1 ساعة. أضيفيها قبل ساعة من التقديم بدون ماء الطهي ، وتبليها بالفلفل واضبطي التتبيل.
نقطع كبد الأوز الطازج إلى ميداليات ونسلقها لمدة 5 دقائق في مرق صغير مع الفلفل الأسود.
رتبي الأطباق بميدالية واحدة في أوراق الكرنب محاطة بالشوربة.



No comments