فطائر اليقطين والحنطة السوداء
فطائر اليقطين والحنطة السوداء
مكونات فطائر اليقطين والحنطة السوداء
عدد القطع
-
12
+
300 غرام من هريس اليقطين
100 جرام دقيق الحنطة السوداء
3 بيضات
30 جرام زيت جوز الهند
5 سنتيلتر من حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند
1 كيس من مسحوق الخبز (خالي من الغلوتين)
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1 قليل من الملح
بهارات من اختيارك (قرفة ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، فانيليا ، كركم ، فلفل ، إلخ)
ملعقة كبيرة من السكر البني أو سكر جوز الهند إذا أردت أن تتذوقها حلوة
تجهيز فطائر اليقطين والحنطة السوداء
الوقت الإجمالي : 1h15
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 50 دقيقة
يُغلى قدر كبير من الماء ويُطهى القرع على شكل قطع صغيرة ، حوالي 25 دقيقة (حتى يمر طرف السكين عبر اللحم دون مقاومة). يُصفى ويُترك ليبرد جيدًا (وإلا فإن البيض سوف ينضج ويتخثر)
في الخلاط ، ضعي قطع اليقطين والزيت والبيض والحليب والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والتوابل وربما السكر. مزج.
للحصول على عجينة ناعمة جدًا ، اتركها لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة وتثخن قليلاً.
ضع مغرفة كبيرة في مكواة الوافل لحوالي 2 قطعة وافل. سوف يطهون في غضون 3 إلى 5 دقائق ، حسب الماكينة.
استمتع! يمكنك مرافقة هذه الفطائر كما يحلو لك.
مثلا
النكهات المالحة: الحمص ، والبيض المخفوق ، وشرائح البنجر / الطماطم ، والجواكامولي ، والجزر المبشور ، وريليت السمك ، وشرائح لحم الخنزير ، ولحم الجريزون ، إلخ.
النكهات الحلوة: زبدة البذور الزيتية ، كومبوت محلي الصنع ، فواكه مقطعة ، شراب القيقب ، كريمة مخفوقة ، رقائق شوكولاتة ، مربى ، فواكه مجففة ، مكسرات ، إلخ.
No comments