فطائر اليقطين والحنطة السوداء

 فطائر اليقطين والحنطة السوداء

مكونات  فطائر اليقطين والحنطة السوداء

عدد القطع

-

12

+

300 غرام من هريس اليقطين

100 جرام دقيق الحنطة السوداء

3 بيضات

30 جرام زيت جوز الهند

5 سنتيلتر من حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند

1 كيس من مسحوق الخبز (خالي من الغلوتين)

1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1 قليل من الملح

بهارات من اختيارك (قرفة ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، فانيليا ، كركم ، فلفل ، إلخ)

ملعقة كبيرة من السكر البني أو سكر جوز الهند إذا أردت أن تتذوقها حلوة

تجهيز  فطائر اليقطين والحنطة السوداء

الوقت الإجمالي : 1h15

التحضير: 25 دقيقة

الطبخ: 50 دقيقة

يُغلى قدر كبير من الماء ويُطهى القرع على شكل قطع صغيرة ، حوالي 25 دقيقة (حتى يمر طرف السكين عبر اللحم دون مقاومة). يُصفى ويُترك ليبرد جيدًا (وإلا فإن البيض سوف ينضج ويتخثر)

في الخلاط ، ضعي قطع اليقطين والزيت والبيض والحليب والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والتوابل وربما السكر. مزج.

للحصول على عجينة ناعمة جدًا ، اتركها لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة وتثخن قليلاً.

ضع مغرفة كبيرة في مكواة الوافل لحوالي 2 قطعة وافل. سوف يطهون في غضون 3 إلى 5 دقائق ، حسب الماكينة.

استمتع! يمكنك مرافقة هذه الفطائر كما يحلو لك.

مثلا

النكهات المالحة: الحمص ، والبيض المخفوق ، وشرائح البنجر / الطماطم ، والجواكامولي ، والجزر المبشور ، وريليت السمك ، وشرائح لحم الخنزير ، ولحم الجريزون ، إلخ.

النكهات الحلوة: زبدة البذور الزيتية ، كومبوت محلي الصنع ، فواكه مقطعة ، شراب القيقب ، كريمة مخفوقة ، رقائق شوكولاتة ، مربى ، فواكه مجففة ، مكسرات ، إلخ.