فطائر اليقطين والحنطة السوداء

Last Recipes

فطائر اليقطين والحنطة السوداء

 فطائر اليقطين والحنطة السوداء




مكونات  فطائر اليقطين والحنطة السوداء

عدد القطع

-

12

+


300 غرام من هريس اليقطين


100 جرام دقيق الحنطة السوداء


3 بيضات


30 جرام زيت جوز الهند


5 سنتيلتر من حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند


1 كيس من مسحوق الخبز (خالي من الغلوتين)


1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز


1 قليل من الملح


بهارات من اختيارك (قرفة ، جوزة الطيب ، زنجبيل ، فانيليا ، كركم ، فلفل ، إلخ)


ملعقة كبيرة من السكر البني أو سكر جوز الهند إذا أردت أن تتذوقها حلوة



تجهيز  فطائر اليقطين والحنطة السوداء
الوقت الإجمالي : 1h15
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 50 دقيقة
يُغلى قدر كبير من الماء ويُطهى القرع على شكل قطع صغيرة ، حوالي 25 دقيقة (حتى يمر طرف السكين عبر اللحم دون مقاومة). يُصفى ويُترك ليبرد جيدًا (وإلا فإن البيض سوف ينضج ويتخثر)
في الخلاط ، ضعي قطع اليقطين والزيت والبيض والحليب والدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح والتوابل وربما السكر. مزج.
للحصول على عجينة ناعمة جدًا ، اتركها لمدة 15 أو 20 دقيقة ، حتى ترتفع العجينة وتثخن قليلاً.
ضع مغرفة كبيرة في مكواة الوافل لحوالي 2 قطعة وافل. سوف يطهون في غضون 3 إلى 5 دقائق ، حسب الماكينة.
استمتع! يمكنك مرافقة هذه الفطائر كما يحلو لك.
مثلا
النكهات المالحة: الحمص ، والبيض المخفوق ، وشرائح البنجر / الطماطم ، والجواكامولي ، والجزر المبشور ، وريليت السمك ، وشرائح لحم الخنزير ، ولحم الجريزون ، إلخ.
النكهات الحلوة: زبدة البذور الزيتية ، كومبوت محلي الصنع ، فواكه مقطعة ، شراب القيقب ، كريمة مخفوقة ، رقائق شوكولاتة ، مربى ، فواكه مجففة ، مكسرات ، إلخ.


No comments