غراتان الباذنجان

مكونات  غراتان الباذنجان

عدد الأشخاص

-

4

+

4 باذنجان

5 ملاعق كبيرة زيت زيتون

25 سنتيلتر من كوليس الطماطم

2 فص ثوم

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

100 جرام جبن بارميزان مبشور

تجهيز  غراتان الباذنجان

الوقت الإجمالي : 35 دقيقة

التحضير: 20 دقيقة

الطبخ: 15 دقيقة

قشر الباذنجان وقطعه إلى شرائح رقيقة. سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (ترموستات 7).

يحمر الباذنجان في 4 ملاعق كبيرة من الزيت الساخن. نضيف الثوم المفروم أثناء الطهي حتى لا يحترق.

سخني صلصة الطماطم مع الزعتر.

يُدهن طبق للخبز ويُرتب الباذنجان الذهبي عليه. غطيها بصلصة الطماطم. يُرش بالزيت ويُخبز لمدة 5 دقائق حتى يسخن.

رشي جبنة البارميزان وأعيديها إلى الفرن لمدة 10 دقائق لتحمير السطح.