بيض الميموزا

Last Recipes

بيض الميموزا

 بيض الميموزا



مكونات  بيض الميموزا

عدد الأشخاص


4 بيضات (حسب الشهية)


1 وعاء صغير من المايونيز


أوراق الخس


بقدونس مفروم


زيتون أسود لتزيين البيض (اختياري)


1 صفار بيضة


1 ملعقة صغيرة خردل


1/4 لتر زيت


عصير ليمون (اختياري)




تجهيز  بيض الميموزا

الوقت الإجمالي : 35 دقيقة

التحضير: 25 دقيقة

الطبخ: 10 دقائق

اطهِ البيض لمدة 10 دقائق في ماء مغلي ، ثم ضعه في ماء بارد لإيقاف الطهي.

اخفق مايونيز مع صفار بيضة ، وملعقة صغيرة من الخردل ، وربع لتر من الزيت وعصير الليمون (اختياري) ، أو استخدم المايونيز الجاهز الذي يباع في المتاجر. يضاف عصير الليمون في آخر لحظة.

قشر البيض وقطعه بالطول ثم افصل البياض عن الصفار .

في طبق عميق ، افتت الصفار باستخدام شوكة ، واخلطي نصف صفار البيض المفتت مع المايونيز واحتفظي بالباقي.

املأ نصف بياض بهذا المستحضر ، ثم رش كل نصف بيضة مع باقي الصفار المتفتت (مما يجعل الميموزا !!).

رتبي البيض على أوراق الخس وضعي القليل من البقدونس والزيتون الأسود على كل بيضة.

تقدم طازجة.



No comments