فطيرة الثوم البري

مكونات فطيرة الثوم البري

عدد الأشخاص

-

4

+

لتحضير المعجنات القصيرة:

120 جرام دقيق

60 جرام زبدة

1 قليل من الملح

1 ملعقة كبيرة زيت

10 سنتيلتر من الماء

للحشوة:

1 حفنة ثوم الدببة

1 بيضة

150 جرام Gruyere مبشور

25 سنتيلتر من الكريمة السائلة

فلفل

ملح

جوزة الطيب

تجهيز فطيرة الثوم البري

الوقت الإجمالي : 55 دقيقة

التحضير: 30 دقيقة

الطبخ: 25 دقيقة

معجنات :

قلل الدقيق والزبدة والملح إلى سميد في وعاء.

كوّن نافورة ثم أضف الماء إلى المنتصف.

تُمزج وتُشكّل العجينة وتُترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل.

الحشوة:

اغسلي الثوم البري وقطعيه جيداً.

يُمزج في وعاء: البيض والقشدة وجبن Gruyère ويضاف الثوم البري.

يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

افردي العجينة واغمري صينية الخبز واقطعي الفائض.

نزين العجينة بحشوة الثوم البري ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (6-7).