شوربة العدس الأحمر

مكونات  شوربة العدس الأحمر

عدد الأشخاص

-

4

+

250 جرام عدس أحمر

1 كراث

1 جزرة

50 سنتيلتر من مرق الخضار + 50 سنتيلتر ماء

1 ملعقة كبيرة زيت

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

1 ملعقة صغيرة ليمون مبشور

1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون

تجهيز  شوربة العدس الأحمر

الوقت الإجمالي : 45 دقيقة

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 30 دقيقة

نظف الكراث وقطعه إلى شرائح. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح.

في قدر كبير ثقيل القاع ، سخني الزيت ، ثم أضيفي الكراث والجزر وقشر الليمون والكمون ، واتركيها على نار متوسطة لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار.

يُضاف العدس ، المرقة ، و 50 سنتيلتر من الماء ويُغلى المزيج. ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، حتى ينضج العدس (تحقق من عبوة العدس: في بعض الأحيان ينضج بشكل أسرع ، لذلك قد يكون من الضروري الانتظار قليلاً قبل ذلك) أضف ، حتى يكون للكراث والجزر وقت للطهي).

اخلطي الشوربة والملح والفلفل وأضيفي عصير الليمون. تقدم في أوعية ساخنة.

ملاحظة: الحساء الناتج سميك جدًا. للحصول على حساء سائل أكثر ، أضف القليل من الماء أو المرق.