كروكيت الحمص

Last Recipes

كروكيت الحمص

 كروكيت الحمص


مكونات  كروكيت الحمص

عدد الأشخاص

-

4

+


200 جرام حمص


500 غرام من الفول العريض الجاف


1 بصلة متوسطة


2 فص ثوم


1 حزمة بقدونس


3 ملاعق كبيرة دقيق


1 ملعقة صغيرة كمون مطحون


1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة


1 ملعقة صغيرة بابريكا


3 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج


ملح


زيت القلي




تجهيز كروكيت الحمص
الوقت الإجمالي : 1h20
التحضير: 1 ساعة
الطبخ: 20 دقيقة
ينقع الحمص والفول في الماء لمدة 12 ساعة ، ثم يصفى ويطهى لمدة 45 دقيقة في الطباخ الآلي.
قشر البصل والثوم واقطعهما مع البقدونس.
ضع الفاصوليا والحمص في الخلاط (أو معالج الطعام).
اخلطي مع البقدونس والبصل والثوم والدقيق والبهارات والملح.
اعجن كل شيء بيديك مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر. اجمع العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
شكل حوالي 30 كرة بحجم عملة 2 يورو.
اقليها لمدة 2/3 دقيقة ثم صفيها على ورق ماص.
قدميها ساخنة أو باردة مع صلصات أعشاب الطماطم الصغيرة أو صلصة الزبادي.


No comments